Descubra como fazer um delicioso Pavê Especial de Frutas com camadas cremosas e frutas tropicais. Receita completa, dicas de preparo e variações para surpreender sua família!
✨ Por que você vai amar esse Pavê Especial de Frutas?
Se você está buscando uma sobremesa leve, colorida e irresistivelmente cremosa, o Pavê Especial de Frutas é a escolha perfeita. Essa versão do tradicional pavê combina a textura suave do creme branco com a doçura natural de frutas frescas e a crocância dos biscoitos. Além de linda, é uma receita versátil, que pode ser adaptada com as frutas da estação.
Ideal para festas, almoços de domingo ou para dar aquele toque especial ao dia, o pavê de frutas é sucesso garantido!
📝 Ingredientes
Creme branco:
- 1 litro de leite integral
- 2 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito champagne ou maisena
- 1 xícara de leite com 1 colher (sopa) de açúcar (para umedecer os biscoitos)
- 1 manga madura (em cubos)
- 1 bandeja de morangos (fatiados)
- 2 kiwis (em rodelas)
- 1 banana (em rodelas finas – opcional)
- 1 cacho pequeno de uvas sem sementes (cortadas ao meio)
- Raspas de limão ou folhas de hortelã (para decorar)
Opcionais:
- Coco ralado
- Nozes picadas
- Calda de frutas vermelhas para cobertura
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare o creme branco
- Em uma panela, misture o leite (reserve um pouco para o amido), o leite condensado e as gemas peneiradas.
- Dissolva o amido de milho no leite reservado e adicione à mistura.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e espere esfriar um pouco.
- Misture o creme de leite e reserve.
2. Corte as frutas
- Lave e corte todas as frutas como indicado.
- Reserve-as separadas para facilitar a montagem.
3. Monte o pavê
- Em um refratário de vidro, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite com açúcar.
- Cubra com uma camada generosa do creme.
- Adicione uma camada das frutas picadas.
- Repita as camadas até completar o recipiente, finalizando com creme e frutas decorativas.
- Decore com raspas de limão, hortelã ou coco ralado.
- Cubra e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).
🍇 Dicas para um pavê ainda mais especial
- Use frutas da estação: Elas são mais saborosas e baratas!
- Sem lactose? Troque por leite vegetal e creme de leite de soja.
- Toque adulto: Acrescente um pouco de licor à mistura do leite que vai umedecer os biscoitos.
- Para festas: Monte em taças ou copinhos individuais. Fica super charmoso!
🌿 Os benefícios das frutas na sobremesa
Além do sabor e da beleza, frutas como morango, kiwi e uva são ricas em vitaminas, fibras e antioxidantes. Incluir frutas em sobremesas é uma maneira inteligente (e deliciosa) de adicionar mais nutrientes às suas refeições, sem perder o prazer de um doce bem feito.
✅ Conclusão
Agora que você já sabe como preparar esse Pavê Especial de Frutas, que tal testar essa delícia na sua próxima ocasião especial? A receita é simples, rende bem e conquista pela leveza e aparência encantadora.
Se você gostou da receita, compartilhe com amigos ou salve este post para não perder. E não esqueça de contar nos comentários: qual fruta você vai usar no seu pavê? 🍍🍓🥝