A pimenta-do-reino é uma especiaria rica em compostos bioativos antioxidantes e termogênicos, que evitam doenças cardíacas e aceleram o metabolismo, favorecendo a queima de gordura corporal e o emagrecimento.
Existem diversos tipos de pimenta-do-reino (Piper nigrum), como a preta, a verde, a branca e a vermelha, que se diferenciam principalmente de acordo com o tempo de colheita, o processamento, o sabor e a picância dos frutos.
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