UMA DELICIOSA RECEITA QUE TODA A SUA FAMÍLIA VAI ADORAR Receita de Caldo de galinha
IngredientesReceita de Caldo de galinha
- 1 peito de frango
- 2 caldos Knorr de galinha
- 2 quilos de Mandioca
- Torresmo (opcional)
- 2 dentes de alho
- Cheiro verde
- Sal a gosto
- Açafrão
- Salsinha
- 1 cebola
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão cozinhar o frango com sal e caldo knorr. Em uma panela de pressão cozinhar a mandioca. Após cozinhar a mandioca bater a mesma com a água da panela no liquidificador. Bater tudo e colocar em uma vasilha. Após o frango estar cozido, desfiar o mesmo. Em uma panela grande, ou na panela de pressão mesmo colocar os temperos para refogar: cebola, alho, caldo knorr. Acrescentar o frango desfiado e o sal a gosto e refogar. Acrescentar na panela bastante cheiro verde e salsinha e continuar refogando. Após estar bem refogado ir acrescentando o caldo de mandioca que esta separado na vasilha. Acrescentar uma colher de alçafrão e esperar levantar fervura após uns 10 minutos está pronto para servir. Quando for servir poderá acrescentar o torresmo em seu prato.
Receita de Caldo de abóbora com frango
Ingredientes
- 500 gramas de abóbora de leite ou outra qualidade de abóbora
- 500 gramas de abóbora cabotiá
- 1 peito de frango
- 3 colheres de (sopa) de cebolinha de cheiro picada
- 3 colheres de (sopa) de manjericão
- ½ alho poró picado (só a parte branca)
- 1 cubo de caldo de galinha knorr
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- 1 colher de (sopa) de óleo
- ½ cebola picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe por 15 minutos na pressão o peito de frango. Deixe esfriar e desfie. Reserve. Cozinhe as 2 qualidades de abóbora com água até que fiquem macias. Frite no óleo a cebola picada e acrescente o frango desfiado. Deixe refogar um pouco o frango. Enquanto isso, coloque os temperos (manjericão, cebolinha e alho poró) no liquidificador com um pouco da abóbora cozida e a água do cozimento. Bata bem para misturar e acrescente à panela onde está refogando o frango. Bata o restante da abóbora no liquidificador e despeje tudo na mesma panela. Acrescente o caldo de galinha, sal e pimenta. Deixe cozinhar tudo no fogo baixo por 15 minutos mexendo de vez em quando. Salpique no prato queijo ralado para dar mais sabor.
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Receita de Caldo de galinha