Torta cremosa de maçã com canela
Ingredientes
- Massa
- 1 pacote de biscoito de maisena triturado
- meia lata de creme de leite
- Recheio
- 4 maçãs sem casca, em fatias
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- meia lata de creme de leite
- meia colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
Massa
– Em um recipiente, misture o biscoito e o creme de leite até obter uma massa úmida.
– Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro) e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Reserve.
Recheio
– Em uma panela, misture as fatias de maçã com o açúcar e cozinhe por cerca de 10 minutos.
– Em um liquidificador, bata metade das maçãs, o creme de leite, a canela em pó e a farinha de trigo.
– Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo por cerca de 5 minutos até ficar espesso.
– Recheie a massa da torta e decore com as fatias de maçã restantes.
– Leve para gelar por cerca de 4 horas. Sirva
Torta cremosa de maçã
Torta cremosa de maçã 2
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 gema de ovo (reservar a clara)
- 250 g de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 5 maçãs médias picadas
- 1 xícara (chá) de de refrigerante de guaraná
- 300 ml de leite
- 1 caixinha leite condensado
- 2 gemas de ovo peneiradas (reserve as claras)
- 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- Essência de baunilha a gosto
Cobertura
- 3 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Fatias de maçã para decorar
- Canela a gosto
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa com a mão até ficar homogênea. O ponto é parecido com uma massa podre (de empadão). Se necessário, adicione mais manteiga até obter o ponto.
- Forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda de aro removível. Leve ao forno médio (180 °C) preaquecido por cerca de 10 minutos. Reserve.
- Leve as maçãs picadas com o guaraná ao fogo mexendo sempre até que o guaraná reduza por completo.
- Misture bem o leite, o leite condensado, as gemas, o amido de milho até dissolver, e a essência de baunilha e leve ao fogo para engrossar.
- Coloque a redução de maçãs no fundo da forma e depois despeja o creme por cima.
- Na batedeira claras em neve, adicione o açúcar aos poucos. Continue batendo lentamente até incorporar. Coloque sobre o creme, polvilhe canela por cima e decore com as maçãs.
- Leve para assar em forno médio (180 °C) preaquecido de 15 a 20 minutos. Cuidado para que o suspiro não asse demais e queime.
- Espere esfriar e, se preferir, deixe gelar por cerca de 1 hora.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 gema de ovo (reservar a clara)
- 250 g de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa com a mão até ficar homogênea. O ponto é parecido com uma massa podre (de empadão). Se necessário, adicione mais manteiga até obter o ponto.
- Forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda de aro removível. Leve ao forno médio (180 °C) preaquecido por cerca de 10 minutos. Reserve.
- Leve as maçãs picadas com o guaraná ao fogo mexendo sempre até que o guaraná reduza por completo.
- Misture bem o leite, o leite condensado, as gemas, o amido de milho até dissolver, e a essência de baunilha e leve ao fogo para engrossar.
- Coloque a redução de maçãs no fundo da forma e depois despeja o creme por cima.
- Na batedeira claras em neve, adicione o açúcar aos poucos. Continue batendo lentamente até incorporar. Coloque sobre o creme, polvilhe canela por cima e decore com as maçãs.
- Leve para assar em forno médio (180 °C) preaquecido de 15 a 20 minutos. Cuidado para que o suspiro não asse demais e queime.
- Espere esfriar e, se preferir, deixe gelar por cerca de 1 hora.
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