Sorvete sensação trufado o melhor que você vai provar

Este é um sorvete delicioso e cremoso que vai refrescar você nos dias quentes de verão. Ou fazer com que ganhe uma grana extra pra ajudar no orçamento. A geleia de morango adiciona um sabor especial e a ganache de chocolate dá um toque extra maravilhoso. Sério, o Sorvete sensação trufado é o melhor que você vai provar. É uma receita fácil e prática que você pode fazer para se refrescar ou até mesmo para vender. Vamos começar!

Aprenda também 3 caldas incríveis para o seu sorvete…

SORVETE SENSAÇÃO TRUFADO

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 envelope de suco em pó sabor morango
• 1 colher de sopa de emulsificante
• 1 colher de sopa de liga neutra

Geleia de morango:

• 1 xícara de morangos picados
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• Suco de 1/2 limão

Ganache de chocolate:

• 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1/2 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Comece preparando a geleia de morango. Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Misture tudo e acenda o fogo baixo. Vá mexendo de vez em quando até formar uma geleia grossa e brilhante. Desligue o fogo e deixe esfriar.
2. Em uma vasilha grande, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco em pó, o emulsificante e a liga neutra. Bata tudo na batedeira por cerca de 10 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
3. Prepare a ganache de chocolate. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar. Adicione o creme de leite e misture bem.
4. Agora é hora de montar o sorvete. Escolha uma forma de vidro ou potes de sorvete e comece colocando uma camada de geleia de morango no fundo e nas laterais. Adicione o sorvete por cima, fazendo uma camada uniforme. Adicione a ganache de chocolate em cima do sorvete, espalhando bem. Repita as camadas de sorvete e ganache até acabar. Finalize com um pouco mais de geleia de morango por cima.
5. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até ficar bem firme. Sirva e aproveite!

Dica: Se quiser, pode adicionar pedaços de morango fresco ou pedacinhos de chocolate na mistura do sorvete para deixá-lo ainda mais gostoso.

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Receita de Calda de CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de chocolate em pó;
• 1/2 xícara de água;
• 1 colher de sopa de glucose de milho.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, o chocolate em pó e a água.
2. Adicione a glucose de milho e misture.
3. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 15 minutos, mexendo sem parar.
4. Desligue o fogo e deixe esfriar em outra vasilha.
5. A calda ficará mais consistente após esfriar.

Receita de Calda de MORANGO

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água;
• 1 colher de sopa de glucose de milho;
• 1 sachê de pó para refresco sabor morango;
• Corante alimentício (opcional).

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o sachê de pó para refresco sabor morango.
2. Adicione a glucose de milho e misture.
3. Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício.
4. Leve ao fogo baixo e deixe ferver, mexendo com cuidado por cerca de 5 minutos ou até ganhar consistência.
5. Desligue o fogo e deixe esfriar em outra vasilha.
6. A calda ficará mais consistente após esfriar.

Receita de Calda de CARAMELO

ngredientes:

• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água morna.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo constantemente.
2. Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione a água morna e misture bem.
3. Deixe a mistura ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até obter a consistência desejada.
4. Desligue o fogo e deixe esfriar em outra vasilha.
5. A calda ficará mais consistente após esfriar.