Introdução
Se você está em busca de uma receita prática, econômica e irresistivelmente saborosa, a tirinha de frango é a escolha perfeita. Versátil e fácil de preparar, ela pode ser servida como petisco em festas, acompanhamento para saladas ou prato principal em um almoço ou jantar rápido.
Além de ser uma ótima opção para o dia a dia, a tirinha de frango também agrada adultos e crianças, graças ao seu sabor marcante e à textura crocante por fora e macia por dentro. Com os temperos certos e uma técnica simples de preparo, você vai transformar esse corte simples de frango em um prato digno de elogios.
Neste post, você aprenderá o passo a passo completo para preparar tirinhas de frango sequinhas e bem temperadas, com dicas de acompanhamentos, variações e sugestões de molhos. Vamos começar?
Ingredientes
Para preparar cerca de 4 porções de tirinha de frango crocante, você vai precisar de:
Para as tirinhas:
- 500g de peito de frango cortado em tiras finas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional, para dar um toque oriental)
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko (para uma versão mais crocante)
- Óleo para fritar (caso opte por fritura tradicional)
Para a versão assada ou na airfryer (opcional):
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Spray de óleo ou azeite para untar a forma/airfryer
Modo de Preparo
1. Tempere o frango
- Corte o peito de frango em tiras médias, com cerca de 1 cm de largura.
- Em uma tigela grande, coloque o frango e adicione o alho, o suco de limão, a mostarda, o shoyu, a páprica, o orégano, sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem e deixe marinando por no mínimo 30 minutos na geladeira. Quanto mais tempo, mais saboroso o frango ficará.
2. Empanamento
- Bata o ovo em um prato fundo.
- Em outro prato, coloque a farinha de rosca ou panko.
- Passe cada tirinha primeiro no ovo e depois na farinha, pressionando levemente para grudar bem e garantir a crocância.
3. Método de preparo
Fritura tradicional:
- Aqueça óleo suficiente em uma frigideira funda para cobrir as tirinhas.
- Frite aos poucos, em fogo médio, para que fiquem douradas e crocantes por fora e cozidas por dentro.
- Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Assada no forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Unte uma assadeira com um pouco de azeite ou use papel manteiga.
- Distribua as tirinhas com espaço entre elas e regue com um fio de azeite.
- Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas.
Na airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque as tirinhas no cesto, sem sobrepor.
- Pulverize um pouco de óleo por cima e cozinhe por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
Dicas Extras para sua Tirinha de Frango Ficar Incrível
- Marinar é essencial: Não pule o tempo de descanso do frango com os temperos. Isso faz toda a diferença no sabor final.
- Use farinha panko: Ela proporciona uma crocância superior à farinha de rosca comum.
- Variações de temperos: Experimente adicionar curry, cominho, chimichurri ou ervas frescas como alecrim e tomilho.
- Molhos para acompanhar: Sirva com molho barbecue, maionese temperada, molho de alho, mostarda com mel ou até guacamole.
Sugestões de Acompanhamentos
A tirinha de frango é super versátil e combina com diversos acompanhamentos. Veja algumas ideias para montar pratos completos:
- Arroz branco com salada verde – uma refeição leve e equilibrada.
- Purê de batata ou batata rústica – conforto em forma de comida.
- Cuscuz nordestino ou farofa – um toque regional delicioso.
- Wraps e sanduíches – use as tirinhas como recheio com folhas, queijos e molhos.
Conclusão
Fazer tirinha de frango em casa é muito mais simples do que parece, e o resultado é um prato delicioso que agrada a todos os paladares. Seja para um lanche rápido, um petisco para receber amigos ou uma refeição completa, essa receita entrega sabor, praticidade e versatilidade.
Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, essa receita se torna uma verdadeira carta na manga para o dia a dia corrido, mas sem abrir mão do sabor. E o melhor: você pode adaptar ao seu estilo — frita, assada ou na airfryer — e explorar diferentes combinações de temperos.
Agora que você já sabe como fazer tirinha de frango perfeita, que tal colocar a mão na massa e surpreender quem você ama com essa delícia?