O pavê gelado de morango com creme é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama doces cremosos e fáceis de fazer. Com camadas bem definidas — base de morango, creme branco e cobertura de chocolate — essa receita conquista tanto pelo sabor quanto pela aparência.
Além de deliciosa, é uma opção prática que não vai ao forno, ideal para dias quentes ou quando você precisa de uma sobremesa rápida para surpreender.
Neste artigo, você vai aprender como fazer pavê gelado de morango, com um passo a passo simples e dicas para deixar ainda mais cremoso.
Ingredientes
Camada de morango:
2 caixas de gelatina sabor morango
500 ml de água quente
500 ml de água fria
Creme branco:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
500 ml de leite
1 caixa de creme de leite
Ganache de chocolate:
200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
1 caixa de creme de leite
Cobertura:
Chocolate branco ralado ou em raspas
Modo de Preparo
- Prepare a camada de morango
Dissolva a gelatina na água quente, depois adicione a água fria e misture bem.
Despeje em um refratário e leve à geladeira até ficar bem firme.
- Faça o creme branco
Em uma panela, misture:
Leite condensado
Leite
Amido de milho
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Deixe esfriar.
- Prepare a ganache
Derreta o chocolate (no micro-ondas ou banho-maria).
Misture o creme de leite até formar um creme liso.
- Monte o pavê
Com a gelatina já firme:
Adicione o creme branco por cima
Espalhe bem para nivelar
Coloque a ganache de chocolate
Finalize com chocolate branco ralado
- Leve para gelar
Deixe na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dicas Para um Pavê Perfeito
Espere cada camada esfriar antes de montar
Use chocolate de qualidade
Não deixe a gelatina mole demais
Sirva bem gelado para melhor textura
Variações da Receita
Você pode adaptar facilmente:
Com morangos naturais
Com chocolate meio amargo (menos doce)
Com biscoito entre as camadas
Versão com leite em pó no creme
Pavê de maracujá ou uva
Por Que Essa Receita Faz Sucesso?
Esse pavê é sucesso porque:
Não vai ao forno
Fácil de fazer
Visual bonito (camadas)
Muito cremoso
Agrada todo mundo
Conclusão
O pavê gelado de morango com creme e chocolate é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você consegue um doce incrível, bonito e delicioso.
Seja para a família ou para vender, essa receita tem tudo para fazer sucesso.