O que é o Frango Assado com Ervas
O Frango Assado com Ervas é uma receita tradicional que consiste em um frango inteiro assado no forno, temperado com uma mistura de ervas aromáticas. As ervas mais comumente usadas incluem alecrim, tomilho, sálvia e manjericão, mas a escolha das ervas pode variar de acordo com a preferência pessoal.
Esta receita é apreciada em todo o mundo, com variações regionais que refletem os sabores e ingredientes locais. No entanto, a essência do prato – um frango suculento e saboroso, com uma pele crocante e dourada – permanece a mesma, independentemente de onde é preparado.
Ingredientes da Receita
- 1 frango inteiro
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de sálvia fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Limpe o frango e seque com papel toalha.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alecrim, o tomilho, a sálvia, o sal e a pimenta.
- Esfregue a mistura de ervas em todo o frango, certificando-se de cobrir bem.
- Coloque o frango em uma assadeira e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante e o frango esteja cozido.
- Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
A Origem do Frango Assado com Ervas
O Frango Assado com Ervas é um prato que transcende fronteiras culturais e geográficas. Embora seja difícil determinar sua origem exata, é seguro dizer que o conceito de assar um frango inteiro é tão antigo quanto a própria culinária.
Na antiguidade, as aves eram frequentemente assadas em espetos sobre o fogo. Com o advento do forno de tijolos na Roma antiga, o assado de aves, incluindo o frango, tornou-se ainda mais popular. As ervas aromáticas, abundantes na região do Mediterrâneo, eram frequentemente usadas para temperar o frango, dando origem ao prato que conhecemos hoje.
Com o passar do tempo, a receita se espalhou por todo o mundo, com cada cultura adicionando seus próprios toques únicos. No entanto, a essência do prato – um frango assado suculento e saboroso – permaneceu a mesma.
5 Dicas para a Receita de Frango Assado com Ervas
- Escolha do Frango: Opte por um frango de boa qualidade, preferencialmente orgânico. Um frango de boa qualidade fará toda a diferença no sabor final do prato.
- Tempero: Certifique-se de esfregar o tempero em todo o frango, incluindo debaixo da pele e dentro da cavidade. Isso garantirá que cada pedaço do frango esteja cheio de sabor.
- Assando: Para obter uma pele crocante e dourada, asse o frango em alta temperatura. No entanto, certifique-se de não assar demais, pois isso pode ressecar o frango.
- Descanso: Deixe o frango descansar por alguns minutos depois de tirá-lo do forno. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, resultando em um frango mais suculento.
- Acompanhamentos: O Frango Assado com Ervas vai bem com uma variedade de acompanhamentos. Experimente com batatas assadas, salada verde ou legumes grelhados.
Conclusão
O Frango Assado com Ervas é mais do que apenas uma receita – é uma celebração dos sabores simples e naturais. Seja para um jantar em família ou uma ocasião especial, este prato é garantia de sucesso.
Então, da próxima vez que você quiser impressionar seus convidados com suas habilidades culinárias, por que não tentar o Frango Assado com Ervas? Com seu sabor rico e textura suculenta, é um prato que agrada a todos. Bom apetite!