Introdução
O frango cremoso com alho é uma daquelas receitas que conquistam à primeira garfada. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, ele se transforma em uma refeição completa, rica em sabor e textura. O toque marcante do alho dourado combina perfeitamente com o molho cremoso e o frango suculento, criando uma explosão de sabores no paladar.
Ideal para o dia a dia, mas também digno de um almoço de domingo, o frango cremoso com alho é versátil e pode ser acompanhado por arroz branco, purê de batata, massas ou legumes salteados. Se você está em busca de uma receita fácil, prática e deliciosa, encontrou a opção perfeita.
Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa maravilha na sua casa, com dicas para deixar o prato ainda mais saboroso. Continue lendo para descobrir todos os segredos dessa receita que vai virar sucesso na sua cozinha!
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Ingredientes do Frango Cremoso com Alho
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
Para o frango:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos ou tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo
Para o creme:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 6 dentes de alho picados ou amassados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 200 g de creme de leite (pode ser fresco ou de caixinha)
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo do Frango Cremoso com Alho
1. Tempere o frango
Comece temperando os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, um pouco de páprica para realçar o sabor. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver os temperos.
2. Doure o frango
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o frango e doure bem todos os lados. O ideal é fazer isso em etapas para não juntar água e garantir que o frango fique bem selado e suculento. Reserve.
3. Prepare o molho cremoso
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione o alho. Refogue por 1 a 2 minutos até dourar levemente, liberando o aroma característico. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, formando uma espécie de pastinha. Isso vai ajudar a engrossar o molho.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Deixe cozinhar até engrossar levemente. Em seguida, acrescente o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Misture até o queijo derreter completamente e formar um molho homogêneo e encorpado.
4. Finalize o prato
Volte o frango dourado para a frigideira e envolva bem com o molho. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos em fogo baixo, até o frango terminar de cozinhar e absorver o sabor do molho cremoso com alho.
Finalize com cheiro-verde picado a gosto para dar um toque fresco e colorido ao prato.
Dicas para um Frango Cremoso Perfeito
- Use frango fresco: Peito ou sobrecoxa sem osso são ideais. Evite frango congelado, pois tende a soltar muita água e perder sabor.
- Não economize no alho: O alho é a estrela dessa receita. Usar uma quantidade generosa garante um sabor intenso e delicioso.
- Molho mais rico? Adicione um toque de noz-moscada ralada ao molho para uma camada extra de sabor.
- Textura do molho: Se quiser um molho mais encorpado, diminua a quantidade de leite. Se preferir mais leve, aumente um pouco.
- Acompanhamentos ideais: Arroz branco, purê de batatas ou massa penne são ótimas opções para acompanhar o frango cremoso com alho.
Variações da Receita
- Frango cremoso com alho e cogumelos: Adicione champignons frescos ou cogumelos paris ao refogado com alho para uma versão mais sofisticada.
- Frango com alho e espinafre: Uma opção nutritiva é acrescentar folhas de espinafre ao molho nos minutos finais de cozimento.
- Frango cremoso low carb: Substitua a farinha por creme de leite mais espesso e use couve-flor cozida como acompanhamento.
Conclusão: Uma Receita para Repetir Sempre
O frango cremoso com alho é muito mais do que uma receita prática — é uma combinação irresistível de sabores, ideal para transformar o almoço ou jantar em um momento especial. Com ingredientes simples, você prepara um prato que agrada a todos e ainda deixa a casa com aquele cheirinho acolhedor de comida feita com carinho.
Além disso, a versatilidade dessa receita permite variações criativas para agradar diferentes paladares. É um prato que pode ser servido tanto em ocasiões informais quanto em jantares mais elaborados, sempre com a certeza de que vai ser um sucesso.
Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal compartilhar essa receita com amigos e familiares? E se fizer em casa, não esqueça de voltar aqui para contar como ficou. Bom apetite!