Introdução
O Steak au Poivre é um prato que evoca elegância e sabor refinado. Com origens na culinária francesa, esse filé mignon revestido de pimenta preta e regado com um molho de conhaque é uma experiência gastronômica que agrada aos paladares mais exigentes. Se você é um apreciador de carne e busca uma receita que impressione, continue lendo para descobrir todos os segredos desse clássico.
O que é o Steak au Poivre?
O Steak au Poivre é uma preparação que combina a suculência do filé mignon com a intensidade da pimenta preta. A palavra “poivre” significa “pimenta” em francês, e essa especiaria é o destaque desse prato. O filé é selado em uma frigideira quente, formando uma crosta de pimenta, e depois é regado com um molho à base de conhaque e creme de leite. O resultado é uma combinação perfeita de texturas e sabores.
